Crecer sanos y saludables

Si quieres ser y crecer sano, de forma saludable y tener mucha energía, es necesario que te alimentes bien y saludablemente. Para eso debes comer mucha fruta, legumbres, verduras, cereales, etc. Además de eso, debes beber mucha agua para mantener el cuerpo bien hidratado y tener mucha energía.

Recuerda que es bueno realizar ejercicios al aire libre y hacer mucho deporte. Así todos los órganos de tu cuerpo estarán bien y ejerciendo todas las funciones de forma correcta.

Hola niñ@s!

Hoy os presentamos una novedad fantástica en el apartado de CRECER SANOS Y SALUDABLES!

Comer de manera adecuada es muy importante. Muchas veces los padres no saben que preparar para comer, porque a los niños os gustan platos muy creativos y sabrosos. Es por eso que a partir de ahora, desde El Club de las Estrellitas os presentamos platos muy variados y saludables, para que los podáis saborear en familia.

EMPANADOS DE LEGUMBRES Y AVENA

Os dejamos la primera propuesta para una comida saludable para padres y niños:

INGREDIENTES:

150gr de avena, 1 cebolla pequeña, 3 dientes de ajo, 50ml de aceite, ½ berenjena, 300gr de brócolis, 200gr de coliflor, 3 huevos, sal, pimienta, pan rallado, harina y huevo.

PREPARACIÓN:

-Deja de remojo la avena durante 15 minutos.

-Pelar y picar la cebolla, los dientes dientes de ajo y rehógalos en el aceite.

-Pela la berenjena, trocéala y júntala al rehogado.

-Añadir sal y pimienta y déjala estofar durante un pequeño período de tiempo.

-Escurre la avena, reserva el agua y junta los cereales al rehogado, envolviéndolo bien.

-Regar con el agua reservada hasta cubrir los ingredientes.

-A parte cuece los brócolis y la coliflor.

-Retíralos y trocéalos.

-Envuélvelos en el preparado anterior y cocínalos hasta que estén más compactos.

-Retira del fogón y después de enfriar, trocéalos en forma de rectángulos.

-Pasa los empanados por harina, huevo batido y pan rallado.

-Fríelos en aceite bien caliente y sírvelos de inmediato, para los niños los coman calientes y sabrosos.

MINI-PASTEL DE LEGUMBRES

Ingredientes:

Pasta: - 200gr de harina  - 100gr de mantequilla vegetal –sal.

Relleno: - 150 gr de zanahorias – 100gr de guisantes – 85 gr de brócolis – 85gr de brotes de soja – 3 huevos -2dl de leche – sal – pimienta.

Preparación:

-Pasta: Mezclar bien la harina con un poco de sal, la mantequilla y un poco de agua hasta obtener una pasta homogénea. Después deja reposar en el frigorífico, durante aproximadamente 15 minutos. Enciende el horno a 180ºC.

-Haga el relleno: lave, pele y corte las zanahorias en cubos pequeños. Cuécelos en agua hirviendo en conjunto con los guisantes y los brócolis. A parte, bate los huevos con la leche fría, tempera con un poco de sal y pimienta. Añadimos los brotes de soja.

-Estira la pasta: Sobre una superfície enharinada y forra pequeños moldes untados con mantequillas y espolvoreadas con harina. Rellena con los legumbres cocidos, con la mezcla de leche, soja y huevos. Meta los pasteles en el horno a temperatura media durante 20 minutos. Retire y sirva.

Y AQUÍ TENEMOS UNA RICA COMIDA!

ARROZ DE LEGUMBRES

Ingredientes:

50ml de aceite, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cebolla,  300gr de arroz, 6dl de agua, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1 calabacín, 12 espárragos verdes, 1 lata de habichuelas, 1 ramo de perejil, sal y pimenta.

Preparación:

-En una tartera ponemos aceite, los dientes de ajo picados, laurel y la cebolla picada.

-Añadimos el arroz y lo dejamos dorar. Temperamos con sal y pimienta. Regamos con agua hirviendo y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.

-Cuece en agua con sal, los pimentos temperados y cortados en cubos, los calabacines y los espárragos. Escurre los legumbres y resérvalos en un lugar fresco.

-Cuando el arroz esté a punto de cocer completamente, añade las verduras y las habichuelas. Decoramos y temperamos al final con un toque de perejil.

RAVIOLI CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

450gr de ravioli, 250gr de guisantes, 3 tomates, 1dl de aceite, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 200gr de champiñones, sal y pimienta.

Preparación:

-Cocer los ravioli en agua con sal. Cuando los ravioli estén a mitad de la cocedura, añade los guisantes troceados. Pela el tomate, retírales las semillas y córtalo en pedazos pequeños.

-Rehógalos con la cebolla y los dientes de ajo picados. Añade el tomate, los ravioli, los guisantes y los champiñones.

-Saltea, tempera y sirve.

PATATAS RELLENAS:

Ingredientes:

 4 patatas grandes, 70gr de granulado de soja,  2 dientes de ajo, bambú, 1 cebolla, 50ml de aceite, 1dl de bechamel, 1/2 pimiento rojo, sal, pimienta, tomate.

Preparación:

-Lava las patatas y envuélvelas en papel de aluminio. Mételas en el horno a 180ºc durante 20 min.

-Pica los dientes de ajo y la cebolla y rehógala en aceite. Añade la soja picada.

-Tempera con sal y pimienta; añade la bechamel.

-Adicicona el perejil y el pimento rojo troceados.

-Corta las patatas a la mitad, a lo largo, retírale la pulpa sin dañar la piel.

-Rellena cada mitad con el preparado de soja y pon encima la otra mitad. Vuelve a envolverlas en papel de aluminio y mételas en el horno de nuevo durante 15 minutos más

-Sírvelas en conjunto con el tomate.

HELADO DE LIMÓN Y GENGIBRE.

Ingredientes:

1l de bebida de soja,  1/2 limón, 20gr de gengibre, 250gr de azúcar, menta.

Preparación:

-Hierve la bebida de soja con la cáscara de limón y gengibre laminado. Añade el azúcar, deja que el agua hierva y después espera a que enfríe.

-Vierte el preparado en recipientes individuales.

-Mételos en el congelador durante una hora y media.

-Pasamos la mezcla por la trituradora y lo metemos nuevamente en el congelador una hora más.

-Repite esta operación hasta que obtenga la consistencia deseada.

-A continuación está preparado para servirlo.

RISOTTO CON NUECES

Ingredientes:

50ml de aceite, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 300gr de arroz, 8dl de agua caliente, 150gr de nueces picadas, 1 ramo de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

-Calienta el aceite;rehoga la cebolla y los dientes de ajo picados.

-Adicciona el arroz para dorarlo y temperarlo.

-Al cabo de unos minutos adiccionamos lentamente el agua.

-Cocina a fuego lento durante 18 minutos.

-Al final añadimos las nueces y el perejil.